5月13日、アルバルク東京の選手たちへ、元気な体をつくるお弁当。

5月13日の昼食弁当

• プルコギ、チキングリルきのこソース
• ケールのにんにく炒め
• そら豆入りカボチャのマッシュ
• オリーブ入りキャロットラペ

ほか。

この日は、キャベツの原種と言われているケールを使ってみました。
その栄養素をキャベツと比較すると、カルシウムが５倍、鉄が２倍、カリウムが２倍、β-カロテンが59倍、ビタミンB2が5倍、ビタミンCが２倍、食物繊維も2倍など。
大変、栄養豊富です！
しかしながら、青汁でお馴染みのケールは、苦くて食べられないと思われている方も多いのではないでしょうか。
ケールにも、いろいろな品種があり、今、スーパーなどで売られているケールは、品種改良され、さほど苦くありません。
また、このように、炒めものにすれば、オイルコーティングされ、さらに、食べやすくなりますよ。
ぜひ、一度、お試しください。

アスリートのコーチ、選手たちへ、ご自宅まで、お食事をお届けするサービスを行っています。

自主練すら、ままならない今、コンディションを崩さないためにも、免疫力を上げるためにも、質と量の整ったバランスのよい食事を摂りたいものです。
ただ、そう思いながらも、毎食、それぞれが、それを用意するのは、容易なことではありません。
そこで、私どもR-Athlete Food Serviceは、これまで、練習や試合の時にお持ちしていたお食事を、コーチや選手のご自宅まで、お届けしアスリートの方の健康をサポートしています。